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1. 时间判断法，通常腌制22-26天的咸鸭蛋是.好的，蛋黄的状态.佳，短了不行，长了也不行。2. 按压判断法，可以现场敲开一个咸鸭蛋，通过按压咸蛋黄，来判断是否腌…
2023-03-18
说到咸鸭蛋，那是营养丰富，与新鲜的鸭蛋所含的营养并无多大的区别，含有蛋白质、氨基酸、丰富的钙，还含有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钾和铁等…
2022-11-12
皮蛋其实就是松花蛋和变蛋的总称，也就是说他们都是一回事，因为有的皮蛋打开会有像送花一样漂亮的花纹，所以也叫松花蛋或松花变蛋。总之，本质一样，叫法不一。松…
2022-10-17
荆州市荆楚明珠食品股份有限公司位于长江中下游，美丽的水乡洪湖之滨--湖北监利朱河镇。公司生产的咸鸭蛋黄，所用鸭蛋全部产自于原生态、无污染的洪湖放养鸭，蛋黄…
2022-03-21
市面上买的咸蛋黄，在做蛋黄酥前都需要经过处理。那么蛋黄酥的蛋黄怎么处理？我们可以将咸蛋黄放入盘中，撒上些白酒，隔水蒸20-30分钟，水里放入料酒和少许姜片，…
2021-08-14
在万般吃品中，蛋，.平凡、.廉宜，可谓是.出采，可蒸煮煎炖卤，有万多种配搭，有千变万化的性子，可谓是是繁华似锦。记得小时候，不管是谁家，结婚生子都会给亲朋…
2021-05-26
日常生活中湖北松花蛋皮蛋都是我们经常会接触到的食物，而且大多数朋友都非常喜欢吃这两款食物，除了直接使用以外，他们的做法也很多，平时我.喜欢凉拌松花蛋。**…
2020-09-21
万一自己腌制的咸鸭蛋过于咸了怎么办？湖北源生禽蛋有限公司小编告诉你：1、先把咸鸭蛋表面的盐洗掉，在放入清水中浸泡几个小时，浸泡的时间可以由需要的咸度来决…
2020-08-01
松花蛋在我国历史悠久，因上面的花纹图案而得名，又被成为皮蛋，变蛋，包蛋等，是我国特有的传统风味小吃。国人吃的津津有味，但是对于老外老说却是，一次需要勇气…
2019-11-28
咸鸭蛋配上稀饭，加上一碟咸菜，可以说是早餐的绝配了，要知道好的咸鸭蛋，蛋白爽口，蛋黄流油，很多人都特别喜欢吃，但是很多人都不会做，从外面买的咸鸭蛋价格高…
2020-06-22
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