相信很多人都和小编一样特别好奇为什么只有咸鸭蛋，但没有咸鸡蛋呢？小编也和大家一样好奇，甚至更想去尝试做咸鸡蛋，奈何小编是“厨房杀手”，实在是难以下手啊！小编为大家找到了一些关于咸鸭蛋的资料，希望能解开大家心中疑惑！

1个咸鸭蛋，约 60 克，去掉蛋壳大约 53 克，你需要知道的关键数字：

热量：100 千卡；   嘌呤值：低；   ..蛋白：6.7 克，相当于喝了 2.5 杯酸奶；   维生素 B12：2.9 微克，满足..的需求摄入；   维生素 B2：0.18 毫克，占每日推荐量的 13.5%；。

推荐做法：

咸鸭蛋自带盐的属性，蛋黄里还有丰富的脂肪，用来做上汤蔬菜，味道鲜美还健康。先把蛋切碎，加少量水做成汤底来煮菜，连油和盐都省了。

推荐亮点：

咸蛋.好吃的就是中间的蛋黄，用鸭蛋做咸鸭蛋大概有 3 个原因：首先，鸭蛋的蛋黄占比在 35%，鸡蛋通常不到 30%；其次，鸭蛋的个头通常会比鸡蛋大；.后，鸭蛋比鸡蛋的腥味重，用盐腌制可以去除腥味。

这大概就是鸭蛋.好的去处了，命中注定要做一颗咸蛋。

小提醒：

咸鸭蛋的钠含量非常非常非常高，一个咸鸭蛋里有 1434 毫克的钠，相当于 3.6 克盐，已经超过了.. 6 克的推荐上限的一半。吃过了咸鸭蛋，其它的饭菜味道一定要尽量清淡才好。

禁忌：

高血压和血脂异常人群，需要限制钠摄入，.好不吃咸鸭蛋。

荆州市荆楚明珠食品股份有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的食品加工企业，目前主营产品有——咸鸭蛋黄（真空、氮气和现敲）、咸鸭蛋黄酱、松花皮蛋、真空熟咸蛋、烤五香咸蛋、烤乌鸡蛋、蛋黄沙、蛋清、蛋黄粉等蛋制品。

以上就是小编为大家找到的相关资料，原来是因为鸡蛋蛋黄占比没有鸭蛋大，所以注定无法成为一颗“咸蛋”了！

荆州市荆楚明珠食品股份有限公司位于长江中下游，美丽的水乡洪湖之滨--湖北监利朱河镇。公司生产的咸鸭蛋黄，所用鸭蛋全部产自于原生态、无污染的洪湖放养鸭，蛋黄个大、起沙出油，富含蛋黄卵磷脂、矿物质和维生素，以及人体所需的各种氨基酸，成为烘焙企业、月饼企业、粽子企业以及酒店餐饮行业的产品。公司现拥有员工200余人，其中专业研发技术人员10人。在公司全体员工的不懈努力下，公司年加工生产量1亿枚以上，现公司产品辐射全国各大中小城市，并与国内多家 食品企业保持长期的友好合作。公司秉承“以人为本，至诚至善”的原则，想客户之所想，忧客户之所忧！做超**的产品，创周到的服务，获得了业界和消费者的一致好评！